为了预防骨质疏松，越来越多的中老年人注重补钙，牛奶、豆浆、骨头汤……多种方式轮番上阵。但补钙补不好，不仅收效甚微，反而可能引发严重后果。
哪些补钙方式不恰当？正确补钙怎么补？
如果补钙补不对，可能导致“玻璃心”或者肾结石。为什么？
海鲜吃不对，可能导致“玻璃心”
身体中99%的钙在骨头中，1%的钙在血液里。血液中的钙与海鲜中的磷元素结合，会形成一种盐——羟基磷灰石。它本该沉积在骨头中，但若身体代谢紊乱，羟基磷灰石异位沉积在血管上，就会造成血管钙化，弹性降低、管腔狭窄。
如果羟基磷灰石沉积的血管是冠状动脉，就会导致“玻璃心”，甚至诱发心梗。这是介入手术医生最犯怵的一种情况。
哪些海鲜含磷量比较高，不宜过多食用？
常见的海鲜中，鱿鱼含磷量为mg/百克，虹鳟鱼为mg/百克，属于高磷海鲜；花蛤含磷量为mg/百克，草虾为mg/百克，螃蟹为mg/百克，属于低磷海鲜。
每人每天磷摄入上限是mg，为了避免摄入超标，鱿鱼每天最多食用半斤，虹鳟鱼最多四两，螃蟹最多一斤，草虾最多八两，花蛤最多2.5斤。
豆浆喝不对，可能导致肾结石
豆浆富含蛋白质，是不少人喜爱的饮品。但节目现场将豆浆提取物倒入模拟胃液中，竟然产生了絮状沉淀，这是怎么回事？
原来，这种豆浆提取物是植酸，它可在胃肠道中与钙结合，形成不易吸收的絮状沉淀物，导致大便干燥。也可与血液中的钙结合成盐类，如果含量过高或肾脏不能顺利处理，就可能导致肾结石，引发腰痛、血尿、肾积水等严重后果。
植酸广泛存在于植物种子中，常见食物的植酸含量可参考下图。
减少植酸通常有3个方法：①发酵：通过植酸酶降解植酸；②发芽：种子发芽后植酸也会降解；③浸泡：40℃~60℃的温水浸泡15分钟，可激活种子中的植酸酶。
大米中也含有一定植酸，蒸煮米饭前，可以用温水浸泡一段时间，降低植酸含量。
补钙流言大求真
关于补钙，生活中存在不少流言，它们究竟是真是假？
1，胖人比瘦人更需要补钙？
错。瘦人更容易骨质疏松，引发骨折。因为胖人体内脂肪更多，而脂肪是雌激素和维生素D的存储组织，更有利于对抗骨质疏松。而且如果摔倒，脂肪对骨骼有一定保护作用，不易造成骨折。
一般，骨骼越粗大，骨量越大，缺钙和骨折的风险越低。自己可用一只手的拇指和中指环绕另一只手的手腕，如果拇指能碰到中指，说明骨骼细，缺钙风险可能较高。
为什么手腕周径与骨量相关？通常，长骨的干骺端，即靠近关节、脊柱、盆骨等地方，都是松质骨，也叫小梁骨结构。它能减少重量，但维持强度不变，其特点是骨代谢快，骨量较少。
2，睡前吃钙片可防止腿抽筋？
不完全正确。口服钙剂2.5小时后，血钙水平会回到补钙前，所以睡前吃钙片不一定能防止晚上腿抽筋。
睡前吃钙片反而可能存在隐患，因为血钙升高后，身体通过尿液帮助排钙，如果夜间没有排尿，肾脏中钙含量高，容易形成肾结石。
平时应规范补钙，使血钙维持在正常范围。建议中老年人选择随餐或餐后半小时补充钙剂，食物中的糖、油脂有助于钙吸收。
3，年轻人不需要补钙？
不正确。专家曾遇到一个17岁的姑娘，既不吃肉喝牛奶，也不喜欢运动和晒太阳，后来出现驼背、骨头疼等情况，就医检查发现，已经出现了骨量减少。
可见，每个年龄段都需要适量补钙。成人每天需要摄入mg钙，如果饮食合理、适当运动、晒太阳，一般不需额外补充，但女性27岁后就要
