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B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等。其中，维生素B1被称为精神性的维生素，对我们的神经组织和精神状态有一定影响；而维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢；维生素B12负责核酸和氨基酸代谢，同时也管理着人体神经系统的完整性。由此，不难看出，B族维生素是通过对神经系统的调控间接影响情绪。
因此，中国人吃狗肉如同吃猪、牛、羊肉一样心安理得，并无道德上的负疚感。造成这种差别，可能有这样一种原因：狗对主人忠诚和对外人凶狠，在以追求个人价值为主的西方观念中受青睐，但在以追求集体价值为主的传统东方观念中不以为然。至于西方人对中国人食用其他野生动物的诟病，则反映了人类追逐美食美味与力求保持生物多样之间的冲突，在反吃珍禽，甚至反虐待动物方面，中西方并无太大不同。
