年，全球农药市场规模达.02亿美元。我国大规模使用农药已经有20多年，中国蔬菜农药残留部分地区超标比例为80%。多种农药，却只有20多种害虫。我国每年农药用量万吨，分摊到13亿人身上，就是每人5斤!
不吃中药，不吃西药，每天吃农药
研究表示，有80%的抗生素已经通过各种渠道进入动物体内，最后又被人类吃掉了，结果导致许多疾病。世界卫生组织近期的统计结果是：全世界的消费者普遍存在被农药毒害的隐患。不吃中药、不吃西药，却避免不了每天吃农药，你还把健康不当一回事吗?
日本：农残超标食品致数百人中毒
（点击链接观看央视直播农残超标）
60%的孩子尿液里查出抗生素
年中国抗生素使用一年达16.2万吨，约占世界用量的一半。研究报告显示，多个样本儿童中，至少有58%的儿童尿中检一种抗生素，1/4的儿童尿中检出2种以上抗生素，有的尿液样本中甚至能检出6种抗生素。
「新闻直播间」复旦大学研究显示：江浙沪千童尿检近六成现抗生素
（点击链接观看央视直播抗生素）
钟南山：残留农药不控制，再过50年中国人将生不出孩子!
医学家研究发现，我国目前每8对夫妻就有一对不育，而残留农药就是造成目前10%以上不孕不育的主要原因之一。中国工程院院士钟南山疾呼：残留农药不控制，再过50年中国人将生不出孩子!
Q1
什么是农药残留物？
农药残留物是指农药、有毒代谢物、降解物和杂质在有机体、收成、土壤、水和大气中残留的微量农药，在使用后没有分解。
Q2
对人体有什么危害？
食用含有大量剧毒和剧毒农药残留物的食物会导致人类和动物的急性中毒事故。长期消费农药残留超标的农副产品，虽然没有急性中毒呈现慢性中毒可能被削掉导致疾病，甚至影响下一代。
对成年人危害：
1).导致身体免疫力下降。如经常感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。
2).可能导致癌症。残留农药中常含有的化学物质会导致组织细胞癌变。
3).增加肝脏负担。残留农药进入人体，主要依靠肝脏产生酶来吸收这些毒素进行氧化分解。如果你长期食用含有农药残留的水果和蔬菜，肝脏会不断地工作以分解这些毒素。长期工作会导致肝硬化、肾积水等肝脏损害。
4).引起胃肠道疾病。由于胃肠道消化系统的胃壁更加皱褶，所以容易含有毒药。这些残留的农药往往会在体内积累，导致慢性腹泻、恶心和肠炎等症状。
对儿童的伤害：
1).严重影响新生儿和幼儿的大脑发育和智商发展。只要有三万分之一的残留农药能导致7岁前儿童的大脑发育障碍。由于儿童正处于生长阶段，快速生长的细胞比那些比成人更静止的细胞更容易受到致癌农药的影响。
2).导致性早熟。农药残留会危害16岁以前儿童环境激素的生长发育，是世界公认的导致儿童生长发育异常的主要原因。4岁女孩的乳房几乎完全成熟，5岁的孩子有月经。这种现象医院都会出现。这些都与长期使用农药残留量高的果蔬密切相关。
3).引起严重疾病。科学家已经证明，学龄前儿童接触8种以上的杀虫剂可能致癌。长期接触有机磷农药会损害儿童的视觉功能，出现近视和水肿症状。医学研究证实，几乎所有的杀虫剂都会对孩子的免疫系统造成损害，降低对疾病的抵抗力。
对孕妇的危害：
1).降低受孕率。
2).导致孕妇流产、死产或畸形儿的出生。
Q3
这些方法可以减少农药残留？
1).买成熟的产品，不要买催熟或者抢收的蔬果，因为可能没到农药安全采收期。
2).不要买反季节的产品，因为反季商品生长不易，往往会用更多农药来驱虫害。
3).不放心的话可以购买有机食品，但即便是有机食品也可能使用农药，只不过方法更天然，要求也更严格，同样需要注意清洗。
在挑选之外，重要的还有清洗方法！现在市面上流传着许多清洗果蔬的方法，我们一起来看看哪些是有用，哪些不仅无用甚至可能有害？
1).浸泡法：虽然可以一定程度上减少农药残留，但是如果浸泡时间过长，不仅容易造成营养成分流失，一盆水也可能被农药污染，造成互相交叉污染。
2).洗米水：食用米本身也会有虫卵和农药问题，而且通常只有一盆量不大的水，用它去浸泡蔬果，一盆洗米水秒变农药池，所以还是别用来洗蔬果了吧。
3).小苏打：虽然有助于酸性农药（十字花科蔬菜、叶菜类使用）加速降解的作用，但一般洗菜这点时间，并不会比清水冲洗效果来得好。
4).果蔬清洁剂：不少果蔬清洁剂含有界面活性剂，成分相对复杂，容易造成二次残留，所以不建议大家使用果蔬清洁剂哦。
5).用开水煮沸：制作青椒、花椰菜、豆类、芹菜等时，用开水去除90%残留农药。
浸泡、去皮、加热等一些常见操作，表面上能去农残，但真的干净了吗？
Q4
一分钟认识我？
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