导语：说到“三高”，我相信大家已经不陌生了，高血糖、高血压和高血脂被称为“三高”，是当代社会常见的慢性代谢性疾病，它们的出现将严重危害中老年人的健康，当人们逐渐了解“三高”时，第四高正在悄然出现，并已成为一种严重的疾病因素，即高尿酸。
对于体内尿酸含量高的人，如果他们不想受痛风和肾脏疾病的影响，他们必须找到降低尿酸的方法，如果他们想减少尿酸，他们应该限制嘌呤的摄入量，这是因为嘌呤进入人体并通过一系列代谢形成尿酸，如果身体摄入过多的嘌呤，尿酸水平就会升高。
对于普通人来说，多吃蔬菜确实对他们的健康有益，但对于高尿酸的人来说，有些蔬菜属于高嘌呤蔬菜，如果你想有效降低尿酸，就必须少吃。
尿酸高症状有哪些
一些高尿酸患者没有明显症状，但血尿酸持续或波动性升高，称为无症状高尿酸血症，一些高尿酸患者会出现急性痛风性关节炎，这是痛风最常见的症状和最典型的特征，这种关节炎通常在午夜或清晨突然发作，通常伴有剧烈疼痛，在几个小时内，关节可能会发红、肿胀和热痛，导致关节功能障碍。
最常见的发病部位是单侧脚趾和第一跖趾关节，关节痛可伴有发热，急性痛风性关节炎的治疗没有标准化，常常发展成慢性关节炎，痛风结石可在关节周围形成，严重者可导致关节畸形并影响关节功能，此外，部分患者还会并发痛风性肾病和尿酸性肾结石，可能导致肾功能损害、肾绞痛、肾积水等疾病。
高嘌呤的危害
1、导致痛风
高嘌呤患者可能患有痛风，痛风常急性发作，当人们疲劳时，痛风会恶化，人体中嘌呤水平越高，痛风症状越明显，痛风期间，患者经常感到虚弱和疲劳，这极大地影响了他们的生活和工作。
2、高血脂和高血糖
如果嘌呤相对较高，人体内的高嘌呤会损害我们的内皮细胞，导致高脂血症和高血糖。
3、动脉粥样硬化
如果你吃高嘌呤的食物，你会导致很多心血管疾病，尤其是动脉粥样硬化，当动脉粥样硬化发生在动脉中时，通常意味着体内的尿酸偏高。
4、引发高尿酸血症
如果体内摄入过多的嘌呤类食物，如果不及时排出体内，很容易转化为尿酸，因此血液中的浓度会增加，在嘌呤的合成中，也有许多酶参与分解，这将使代谢紊乱，结果也是严重的高尿酸血症。
蔬菜中的“嘌呤大王”或被公布？医生：高尿酸患者，7物或要少吃
1、紫菜
紫菜属于水生植物的一类，也是人们喜爱的食物，虽然紫菜汤很受欢迎，但紫菜的嘌呤含量很高，不适合高尿酸患者，每克紫菜含有毫克至毫克嘌呤，如果你经常服用，嘌呤含量会在体内积累，然后转化为尿酸，对于高尿酸患者，这不利于疾病的控制，甚至可能诱发痛风并引起剧烈疼痛。
2、菌菇类
菌菇类也是许多人非常喜爱的蔬菜，如香菇、金针菇、蘑菇等，虽然味道鲜美，特别是香菇的营养价值极高，但香菇中所含的嘌呤物质也出乎意料，每克香菇含有约.5毫克嘌呤物质。
即使金针菇也含有60mg嘌呤物质，属于中等嘌呤食物，为了你自己的健康，你应该减少这三种蔬菜的摄入量。
3、菠菜
菠菜被誉为“营养模范学生”，菠菜富含胡萝卜素、维生素C和其他营养素，是叶黄素的最佳来源之一，菠菜的蛋白质含量远远高于其他蔬菜，尤其是维生素K，它在叶菜中含量最高，可以促进血液凝固并参与骨代谢。
菠菜含有高草酸，当与富含钙的食物一起食用时，很容易在关节处形成草酸钙沉淀，痛风患者进食后容易导致痛风结石，因此不建议患者使用。
4、十字花科蔬菜
许多人喜欢吃西兰花，西兰花是十字花科蔬菜的典型代表之一，在生活中也很常见，它不仅味道好，而且营养价值高，深受减肥和保持健康的人们的喜爱，此外，这种食品富含抗炎成分，可以提高皮肤弹性，达到抗衰老的效果。
然而，这种蔬菜的嘌呤含量相对较高，克蔬菜中含有81毫克嘌呤，因此，对于尿酸高的人，建议不要再吃这种蔬菜，以防止更多的负面影响。
5、海带
海带富含微量元素，如钙、铁、碘和一些氨基酸，然而，尿酸高的人不应该吃太多，主要是因为它的嘌呤含量高，很容易导致疾病恶化，因此，高尿酸人群应避免进食这种食物。
6、豆芽
豆芽是豌豆的嫩茎和嫩叶，也称为“芦笋芽”，它们属于苗期蔬菜，它们具有口感细腻、营养丰富的特点，深受人们的喜爱，然而，豆芽也是高嘌呤食品，其嘌呤含量远远高于mg/g嘌呤的标准，它们是痛风和高尿酸血症患者的禁忌蔬菜。
7、芦笋
芦笋是生活中常见的食物，不可否认，芦笋确实含有大量营养成分，但对于尿酸高的患者，平时最好少吃，由于芦笋中的嘌呤含量相对较高，一些研究表明，每克芦笋含有约毫克嘌呤，一旦人体摄入大量，很容易导致尿酸值升高。
高尿酸血症怎么降尿酸
高尿酸血症需要饮食、运动和药物控制，以将血尿酸控制在正常范围内，诊断为高尿酸血症后，应严格遵循低嘌呤饮食原则，高嘌呤的食物应该尽量少吃，比如动物内脏和啤酒，多喝水，加强锻炼，促进尿酸排泄。
如果尿酸值明显偏高，甚至导致痛风性关节炎的表现，则需要药物治疗，主要是服用排尿酸药物、抑制尿酸生成药物和基础药物，在日常生活中，我们经常吃东西，经常吃药，经过调理后，尿酸通常可以逐渐恢复，以避免疾病恶化导致的肾功能损害。