肾积水是由肾盂肿胀、肾萎缩和尿积聚引起的，导致尿路梗阻和随后的肾积水。尿路梗阻可发生在尿道部位的任何部位。它可以是单侧梗阻或双侧梗阻。根据梗阻程度可分为完全性尿路梗阻和不完全性尿路梗阻。尿路梗阻一段时间后会导致肾积水。
肾积水患者尽量少吃盐，避免摄入钠。最好不要吃高草酸盐食物，吃高嘌呤食物，肾盂肾炎饮食，尽量少吃菠菜，少吃油炸食物，吃一些优质蛋白质，可适当服用。维生素和多种矿物质能增强体质，是四大饮食禁忌的肾积水。
不要吃高钠饮食
肾积水患者应少吃盐，避免食用含钠高的食物，如咸蛋、火腿、汉堡、薯条、熏肉、香肠、咸鱼、干腌菜等，容易导致水钠潴留，加重肾积水。适当食用白萝卜、蜂蜜等有利于疏浚河道的食物。
不要吃海产品
海鲜本身含有组胺，它可以增加血管的通透性，引起毛细血管扩张并加速血液流动。因此，这种食物不适合肾积水患者。海产品中含有大量的同种异体蛋白，容易引起疾病。另外，这种食物容易引起伤口感染，不利于术后伤口愈合。这是肾积水患者的禁忌。
不要吃辛辣刺激性食物
肾盂积水患者应避免辛辣、油炸、腌渍、海鱼毛，如海鲜、蟹、虾、鹅、竹笋、公鸡、猪头、鱼、*鱼等，避免油炸、烧烤食品、禁烟和酒。这些食物容易诱发或加重病情。